Degustare de vinuri Crama Garboiu la Casa Iurca de Calinesti

In perioada 25-28 august 2011 a avut loc o intalnire a Cavalerilor din Legatul Iasi la Sighetu Marmatiei, gazduita de domnul Danut Iurca si pensiunea Casa Iurca de Calinesti.

Degustarea de vinuri romanesti nu putea sa lipseasca din program. Aceasta a avut loc in ultima seara si a fost insotita de mancaruri deosebite oferite de Casa Iurca de Calinesti. S-au servit vinuri Crama Garboiu, din gamele Bacanta si Livia, mai exact Livia PlavaieBacanta Feteasca Alba, Livia Feteasca Regala si Bacanta Feteasca Neagra.

Degustarea a inceput cu servirea de Livia Plavaie 2010, vin editie limitata, s-au realizat doar 2000 de sticle. Este un vin alb, sec, cu o tarie alcoolica de 12 grade. Aroma este discreta iar gustul este placut si atragator. Livia Plavaie se serveste la inceputul mesei, alaturi de carne alba (pui, peste) sau branzeturi. Se recomanda a se servi tinere, cand impresioneaza prin fructuozitate si prospetime.

A urmat Bacanta Feteasca Alba, vin demisec rotund, catifelat, amplu si corpolent care se poate servi impreuna cu o carne alba, de pasare, peste sau fructe de mare. Isi pune in valoare calitatile in special la temperatura de 10–12°C. Are un buchet generos si o aroma deosebita cu frumoase nuante de flori de camp care desfata simturile.

Feteasca Regala, al treilea vin pe lista, este un vin sec de o culoare alb-verzuie si o aroma bine evidentiata. Cucereste consumatorul prin vioiciunea sa si prin tinuta tinereasca. Are un gust plin, bine balansat, corpolent si o aroma florala specifica.  Se preteaza a fi consumat alaturi de peste, pui, paste sau branzeturi. Temperatura optima de servire este de 10-12°C.

Bacanta Feteasca Neagra a incheiat seara de degustari.  Acesta este un vin rosu demisec care arunca din pahar o culoare rosie intensa cu nuante rubinii. Aroma sa specifica, complexa,  se imbina perfect cu caracterul specific al acestui vin, care e discret si sugerează mirosul de prune uscate. Merge foarte bine cu o carne rosie sau de vanat; castiga prin invechire si atunci apar usoare nuante de scortisoara. Se serveste cel mai bine la temperatura de 16–18°C.

    Continue reading