Degustare vin 12 noiembrie

In ziua de 12 noiembrie orele 17 Legatul Iasi al Ordinului Cavalerilor Vinului European a organizat o intalnire cu reprezentantii Cramei Copou: Jurist Doru Bambu Directorul General si doctor inginer Constantin Profir. Domnul Doru Bambu a vorbit despre dezvoltarea Cramei precum si despre intentiile de lansare a unor noi game de productie.

Domnul Profir a prezentat apoi trei sortimente de vinuri:

– Feteasca Regala

– Roze

– Feteasca Neagra

– vin roze Fortinia demisec  11,8 %

Vinurile respective au fost bine primite de cei prezenti .

Totodata in aceeasi seara a fost prezentata si o expozitie culinara de preparate traditionale (zacusca,pastrama oaie,porc etc). Preparatele au fost realizate si prezentate de catre Domnul Sorin Coteanu proprietarul Pensiunii Poiana din Deleni.

La aceasta intalnire au fost prezenti viitori cavaleri ai ordinului,presa si public interesat.

Degustare vin 5 octombrie

Am continuat si marti, 5 octombrie, tema degustarilor comparate, de aceasta data avand drept pretext trei merlot-uri:

–         Domeniul Coroanei Segarcea, Merlot sec 2008, 13,5% vol.

–         Rotenberg, Menestrel 2007, Dealu Mare, 12,9% vol.

–         Vie Vin Vanju Mare, Prince Vlad 2003, grand reserve, 12,5% vol.

Fiind cel mai tanar vin din degustare, merlot-ul de Segarcea pastreaza inca reflexele violacee lipsindu-i insa o anumita stralucire care l-ar fi fi facut mai atragator. In nas se simte excesiv alcoolul si usoare tente sulfuroase. Gust plat in prima faza, apos, urmat de o senzatie usturoiata, neplacuta. Pe final alcoolul se simte pregnant, arzator, dublat de o astringenta ridicata.

A doua proba, Rotenberg Menestrel, a fost cea mai pe placul participantilor. Un vin limpede, stralucitor, cu tente de rosu granat si caramiziu. Miros placut si persistent de prune afumate, cafea, vanilie si astringenta placuta.

Decanul de varsta – Prince Vlad 2003 – a demonstrat ca isi respecta anii, prezentandu-se cu o frumoasa nuanta caramizie si arome iodate. Nas destul de plat dar compensat cu senzatia de catifelare pe care ti-o da cand il plimbi in gura. Un vin placut, bine pastrat.

Degustare vin – 15 septembrie

In aceasta zi se face de catre Hospes Anghel Mihai Petre prezentarea podgoriei Minis(Wine Princess).

“Am vizitat minunatul  “conac” al lei Bella Geza din Minis si bineinteles am fost foarte emotionat in principal de spiritual de intreprinzator. Totul la Minis este deosebit-locul-oamenii-vinul-primirea tuturor invitatilor(turistilor)-degustarea-cazarea-mancarea. Cei care doresc au ocazia sa se cazeze, sa participe la o degustare-sa viziteze crama. Omul Bella Geza este deosebit si prin faptul ca este un oenolog desavarsit, un degustator cu state vechi,un om extraordinar, un absolvent al facultatii de horticultura de la Iasi un prieten al vinului de calitate”.

Prezentam pentru dvs cateva sortimente de la Wine Princess, si anume:

  • Mustoasa de Maderat
  • Cadarca
  • Cabernet Sauvignon
  • Cuvee Princess
  • Cadarissima
  • Pinot Noir

Iubitorii vinului bun respecta traditia asa ca au inceput scoala cum se cuvine, adica la 15 septembrie. Nu au pierdut vremea si au intrat direct la ore pentru ca ii asteptau trei vinuri :

Riesling-ul sec s-a remarcat in primal rand prin aciditatea ridicata, la care s-a adaugat un usor iz de dop si note lemnoase de maturare pregnante ce au acoperit aromele tipice soiului. Culoare placuta galben stralucitoare.

Merlot-ul nu a evidentiat mai nimic din calitatile soiului, s-a prezentat ca un vin inexpresiv, subtire, plat, cu un post – gust aproape inexistent. Nici vizual nu a impresionat, prezentand nuante terne, prafuite, chiar daca culoarea cadra cu vechimea acestui vin – nuante de visina putreda si tente de maroniu.

Busuioaca de Bohotin demidulce (provenita din zona viticola Pietroasele) a fost unul din vinurile din categoria celor iesite din tiparele clasice nerespectand tipicitatea nici in cazul culorii – ceva intre foaie de ceapa si piersica – nici a aromei – departe de clasica “dulceata de trandafiri”. Un vin limpede – stralucitor cu aroma discreta foarte placuta.

Degustare vin – 25 august 2010

Pe 25 august 2010, evident intr-o miercuri – asa cum am stabilit – am avut un nou motiv de intalnire: trei vinuri din zona Olteniei provenite din recolta anului 2008. Acestea au fost:

– Pinot gris, Domeniul Coroanei Segarcea, sec

– Cupaj Merlot – Cabernet Sauvignon , Corcova, sec

– Sangioveze, Vie Vin Vanju Mare, demidulce roze

Actiunea noastra din aceasta zi incepe prin prezentarea de catre Hospes Anghel Mihai Petre Legatul Iasi al Ordinului Cavalerilor Vinului European a unui nou producator cu mari perspective VITICOLA CORCOVA. Situata in sud-vestul Romaniei in partea de est a Judetului Mehedinti la granita cu judetul Gorj si in imediata apropiere a Rovinarilor -Corcova este o zona de legenda cu  o podgorie noua care reia insa traditia producerii vinului de calitate. Incepand cu 2005 au fost replantate 55 hectare cu vite din Franta (soiuri de fapt existente si pe timpul mosiei Bibescu) exemplificand Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Muscat Otonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc precum si soiuri romanesti Feteasca Neagra.

“Intr-o amiaza de inceput a lunii august am ajuns pentru prima data in aceasta zona mirifica incarcata de istorie. Curiozitatea vizitarii acestei podgorii a fost determinata si de faptul ca in ultima perioada a fost indeajuns  laudata de bunul meu prieten Ghenadie Bobeica. Asa ca dupa unele peripetii , legate de orientare si drum am ajuns la poarta “raiului” , adica a Cramei actuale. Am profitat de faptul ca era o perioada de acalmie, generata si de caldura insuportabila si am patruns mai mult neobservat dar… sub” atenta” supraveghere a unui Azorel cam zburlit. Pot sa spun ca am cam venit neinvitat ,dar am avut posibilitatea sa o reintalnesc cu aceasta ocazie pe  Doamna Oenolog Anca Fenici – Directoarea Cramei Corcova. Cu amabilitatea domniei sale am reusit sa vizitez crama ,cunoscand astfel realizarile precum si proiectele de viitor. Am fost incantat de ordinea precum si de curatenia impecabila caracteristica necesara de fapt in orice crama.

Am aflat astfel ca sunt deja vizibile cateva realizari si anume: Chardonnay 2008, Rose 2008, precum si un cupaj 50 %- 50 % Merlot si Cabernet Sauvignon 2008. Cu promisiunea domniei sale de a fi invitat la o viitoare lansare de noi vinuri am parasit aceasta zona deosebita indreptandu-ma spre Drobeta Turnu Severin”.

Degustarea care a urmat a  fost si o discutie pro si contra alb sau rosu asa ca atat Pinot Gris-ul Segarcei cat si cupajul de varietati rosii de la Corcova au trecut cu bine “testul”, dovedindu-se a fi vinuri echilibrate, placute, baubile.

Vinul care a atras in mod deosebit atentia a fost insa roze-ul provenit din soiul Sangioveze ce este destul de putin cunoscut si cultivat in tara noastra, dand de regula vinuri rosii seci. Roze-ul de la Vanju Mare reuseste sa iasa din tipare, atat prin soiul din care provine cat si prin caracteristicile vinului rezultat: neobisnuit de onctuos, cu nuante profunde aramiu-chihlimbarii si gust de dulceturi de fructe de padure, cu o graduatie alcoolica de 13%.

A doua intalnire la Centrul de Prezentare si Degustare Vin

Sunt prezentate in aceasta intalnire cateva sortimente ale cramei NACHBIL din Beltiug, zona viticola deosebita   invecinata  cu  Satu Mare.

Sortimentele expuse au fost:

Prezentarea a fost facuta de Hospes Anghel Mihai Petre Legatul Iasi al Ordinului Cavalerilor Vinului European.

“Intr-un lung drum prin Ardeal am poposit in prima parte a lunii iulie la o ora destul de matinala pentru mine , dar nu si pentru Johann Brutler unul din proprietarii cramei. Aceasta vizita am facut-o la invitatia domniei sale, un vechi prieten, membru al Clubului ROTARY SATU  MARE.

La acea ora matinala Johann era deja pe tractor, contribuind astfel la bunul mers al campaniei viticole. Am avut ocazia in orele care au urmat sa cunosc indeaproape podgoria si crama. Ideea cultivarii strugurilor  le-a venit proprietarilor in urma unei calatorii si a cumpararii ulterioare in anul 2002 a pivnitei Karoly, aflata inntr-un stadiu avansat de degradare.

In prezent firma cultiva 19 hectare de vie, cu urmatoarea compozitie: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Blaufrankisch precum si Risling de Rhin, Traminer, Pinot Gris, Chardonnay. Denumirea colectiva a vinurilor este Nachbil, care este totodata si numele celui mai bun ogor al Beltiugului, coasta cu o orientare deosebita , garantie pentru calitatea exceptionala a strugurilor cultivate aici. Enologii Cramei din Beltiug sunt Johann si Edgar Brutler, tatal si fiul, ce produc vinuri de calitate utilizand o tehnologie simpla si eficienta.

Am avut totodata placerea de a cunoaste crama si a vedea pe “viu” depozitarea, imbutelierea, stocarea, livrarea vinurilor deosebie produse pe  aceste meleaguri.”

Pentru ca saptamana trecuta am inceput o treaba serioasa ce dorim sa capete traditie, miercuri, 28 iulie 2010, in aceeasi locatie – Centrul de Prezentare si Degustare Vin – ne-am dat intalnire pentru o degustere de patru vinuri, doua albe si doua rosii:

Prima parte a fost o degustare comparata a doua tamaioase vinificate in sec, urmandu-se astfel trendul international de realizare a unor vinuri seci chiar si din soiuri aromate. Fiecare din cele doua vinuri a castigat puncte si sustinatori, concluzia fiind ca este indicat sa le degustam cu placere si pe indelete pe amandoua.

In intrecerea vinurilor rosii gratiile au invins, cupajul de Cabernet Sauvignon, Merlot si Pinot noire cucerind asistenta prin echilibrul intre cele varietati, onctuozitate si gustul placut, profund si elegant.

Intalnire la Centrul de Prezentare si Degustare Vin

Miercuri, 21 iulie 2010, cativa prieteni de nadejde ai vinului bun si-au dat intalnire la Centrul de Prezentare si Degustare Vin pentru a inaugura ce se doreste a fi de acum inainte seria intalnirilor saptamanale dedicate degustarilor.

La aceasta prima intalnire s-au prezentat trei vinuri albe si doua rosii:

Aprecierile participantilor au fost prietenoase pentru toate vinurile din degustare, cu accente speciale pe Mustoasa de Maderat – “vin delicat cu arome distinse”, Cramposie – “fin, delicios, cu caracter fantastic” si Negru de Dragasani – “armonios, bogat si bland”.

Degustare cu bloggerii ieseni

Duminica, 13 decembrie 2009, a avut loc prima degustare de vinuri romanesti, organizata de Centrul de Prezentare si Degustare Vin, avand ca invitati 15 dintre cei mai cunoscuti bloggeri ieseni.

S-au incercat 6 sortimente de vin, recomandate de Casa Vinului Anghel Mihai, si anume:

In decursul a 3 ore invitatii au fost informati despre tehnica degustarii de vin, despre vinuri si diverse podgorii, precum si despre Comanderia Iasi, care se va infiinta la Iasi in iunie 2010 prin domnul Mihai Anghel.

Continue reading