Degustare de vinuri de la Crama Garboiu

Legatul Iasi al Ordinului Cavalerilor Vinului European a deschis seria actiunilor cu tema “vinuri traditionale romanesti” cu o prezentare de exceptie gama Livia Crama Garboiu:

Actiunea anuntata din timp si promovata unor personalitati de exceptie a avut loc la o locatie traditionala prin nume si servire : “Boltile Domnesti” din Complexul Palas Iasi.

Dupa prezentarea Cavalerilor, reprezentantul Cramei GARBOIU – Domnul Director de Vanzari Eugen Telisca, a prezentat  profesionist cele 4 sortimente, comentand totodata cu invitatii calitatile si traditiile producerii vinurilor din aceasta zona.

Pentru prezentarea de duminica ora 20 la Restaurantul BOLTILE DOMNESTI din incinta Complexului PALAS: CRAMA GARBOIU –trei vinuri albe din gama LIVIA.

IMG 1870 300x225 Prezentare si degustare de vinuri de la Crama Garboiu IMG 1871 300x225 Prezentare si degustare de vinuri de la Crama GarboiuIMG 1876 300x225 Prezentare si degustare de vinuri de la Crama Garboiu IMG 1879 300x225 Prezentare si degustare de vinuri de la Crama GarboiuIMG 1880 300x225 Prezentare si degustare de vinuri de la Crama Garboiu IMG 1885 300x225 Prezentare si degustare de vinuri de la Crama Garboiu

Mai multe informatii gasiti pe blogul VinPremium.

ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE CONSULATUL ROMÂNIEI – LEGATUL IASI

Ordinul Cavalerilor Vinului European continuă activitatea de păstrare a tradițiilor culturale în domeniul vinului prin organizarea de degustări tematice cu prezentarea unor vinuri românești tradiționale, a cramelor din diferite zone ale țării, participarea la sărbători populare cu tradiție  locală, inițierea unor vizite turistice incluzând și trasee ”drumul vinului”, încercarea de a organiza în această zonă deosebită a țării, Moldova, mici prezentări de vinuri ale producătorilor locali, bineînțeles cu intenția de a perpetua aceste concursuri de vinuri, care au și un puternic rol de socializare. Astfel producătorii îşi aduc vinurile lor, se mai laudă unul la altul, mai primesc o diplomă. Fiecare vrea să aibă vinul cel mai bun și credem că va face tot posibilul în anii următori de a produce un vin mult mai bun decât vecinul lui, desigur aceasta fiind o cale a progresului. Aceste activități au mai multe conotaţii… important este că vinul şi viţa de vie sunt în prim plan, lucru foarte important pentru toţi, mai ales pentru această zonă cu potenţial istoric deosebit.

În aceste zile vom încerca să atragem noi și noi aderenți din diferite zone și vom începe cu locuitori ai regiunii viticole adealurile Tutovei”. Așa că vă invităm în a fi alături de noi la acest eveniment care va avea loc în municipiul Bârlad în data de 30 iunie printr-o defilare caracteristică cu baza de plecare Parcul Municipiului la o defilare a Cavalerilor Vinului sosiți din aproape toate colțurile țării. Evenimentul festiv de înnobilare a cavalerilor se va desfășura în clădirea Primăriei Bârlad prilej deosebit pentru Asociația noastră de a iniția poate chiar în această toamnă o sarbatoare a vinului în care vom avea poate și acel concurs viticol. Aici vom pune bazele și unei viitoare dezvoltări a noastre în Bacău, Botoșani și Hârlău.

La începutul lunii iulie, și mai precis pe 6 iulie Cavalerii Vinului din Legatul Iași împreună cu Legatul Pitești și Legatul București din Consulatul României vor merge la Chișinău pentru a organiza și a fi prezenți la Înființarea Consulatului Ordinului European al Cavalerilor Vinului din Republica Moldova și a Legatului Chișinău. La acest deosebit eveniment frățesc vor fi primiți 26 cavaleri: 6 din România și 20 din Republica Moldova, prilej de a continua  peste veac tradițiile culturale  în domeniul vinului pe aceste plaiuri încărcate de istorie.

JUDEX DE VINO,

Anghel Mihai Petre

Legatul Iasi

Consulatul Romaniei

Ordinul European al Cavalerilor Vinului

26 iunie 2012

Degustare de vin la Trattoria da Vinci – Crama Averesti & Crama Garboiu

In ziua de 24 ianuarie 2011 Legatul Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului au desfasurat o intalnire de lucru la Restaurantul Trattoria da Vinci din Barlad la invitatia colegului nostru Dan Dobrovolschi. Cu aceasta ocazie am avut o degustare de vin destul de cuprinzatoare : 4 sortimente de la Crama Averesti si 4 sortimente de la Crama Garboiu. Alaturi de noi a fost Eugen Telisca din Legatul Bucuresti si totodata Director de Vanzari al Cramei Garboiu. Prin profesionalismul sau deosebit a reusit sa prezinte exceptional toate cele 8 sortimente, prezentarea sa aducand sau provocand discutii cat mai diverse, de exemplu toti cei prezenti au aflat informatii cu privire la asortarea mancarii cu vinul. Am inceput cu Crama Averesti intr-o ordine impusa de cele patru sortimente prezentate:

– Zghihara de Husi – sec

– Aligote – sec

– Feteasca Regala – demisec

– Cuvee Feteasca Alba + Feteasca Regala – demisec

Dupa ce gazdele au continuat in a face prezentari deosebite de preparate culinare, si Eugen a continuat prezentarile cu Crama Garboiu. A inceput bineinteles cu cele albe :

– Livia Plavaie – sec 

– Livia Sarba – sec 

Sarba este un soi unic, exotic, specific Vrancei. Acest vin sec din gama Livia este unul sprinten, cu o aciditate potrivita, dar care asigura ca e si corpolent, impresionand prin culoarea galben-verzuie, stralucitoare si frumoasa. Are un parfum intens de flori de cires si de piersica coapta, este usor si semiaromat. Se potriveste cu un meniu bazat pe preparate de pasare si legume insa aceasta Sarba este un vin suficient de viguros sa sustina si o friptura de porc. Temperatura potrivita pentru consum este la 10-11°C.

Ulterior am degustat doua vinuri din gama Bacanta:

– Merlot – sec

Bacanta Merlot este un vin rosu elegant, invechit in baricuri de stejar, ceea ce ii confera complexitate si o culoare deosebita. Este un vin puternic, cu o intensa aroma de fructe si o concentrantie deosebita, iar perioada de maturare in baricurile de stejar ofera arome fine de vanilie combinte cu cele de prune sau fructe negre. Este echilibrat si corpolent, cu o buna persistenta si tanini puternic pronuntati. Se serveste in compania mancarurilor calde la o temperatura de 16-18 grade Celsius.
– Feteasca Neagra – sec

Acesta este un vin rosu demisec care arunca din pahar o culoare rosie intensa cu nuante rubinii. Aroma sa specifica, complexa se imbina perfect cu caracterul specific al acestui vin, care e discret si sugereaza mirosul de prune uscate. Feteasca Neagra din gama Livia este un vin robust si catifelat, cu o aroma ce aminteste de cea a coacazelor negre. Acest vin merge foarte bine cu o carne rosie sau de vanat. Acest vin castiga prin invechire si atunci apar usoare nuante de scortisoare. Se serveste cel mai bine la temperatura de 16–18°C.

 

Degustare de vinuri Domeniile Franco-Romane

La degustarea organizata de Legatul Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului pe 17 ianuarie 2012 la Centrul de Prezentare si Degustare Vinuri s-au prezentat 4 sortimente din productia Domeniilor Franco-Romane:

Terre Precieuse Chardonnay

Crai Nou Chardonnay

Terre Precieuse Pinot Noir

Crai Nou Pinot Noir

Vinurile din gama ”Crai Nou”, sunt  obtinute din struguri ecologici, cu Denumire de Origine Controlata Dealu Mare. Podgoria DEALU MARE se intinde pe 60 Km de-a lungul dealurilor subcarpatice de sud, profitand de soare inca de dimineata si pe tot parcursul zilei. Dupa ploaie, apa din solurile in pante line se scurge cu usurinta, iar vantul  intotdeauna prezent usuca rapid strugurii. Desi renumiti pentru strugurii rosii, regiunea viticola Dealu Mare produce pe terenurile sale afanat calcaroase si struguri albi de inalta calitate.

Din suprafata totala de 40 ha Chardonnay-ul se cultiva pe 3 ha . Productia acestui soi nobil nu depaseste 20 000 de sticle pe an. Suprafetele de vie plantate cu soiul Chardonnay sunt cultivate respectand regulile agriculturii biologice tinand cont totodata de fazele lunii. Sunt certificate ecologic de care societatea  Ecocert International (Regulament CE 834/2007).

Soiul Chardonnay se vinifica in cisterne de inox pentru a-i  mentine intreaga prospetime. Vinul Chardonnay manifesta fructuozitate si suplete cu placute arome de flori si fructe. Este un vin incantator, cu un bun echilibru intre aciditate si rotunjime. Insoteste perfect aperitivele calde sau reci si poate fi servit cu peste la gratar sau in sos.

Pinot Noir  se cultiva pe 15 hectare plantate. Productia acestui soi depaseste rar 50 000 sticle pe an avand randamente foarte mici. In prezent soiul Pinot Noir se vinifica in cisterne de inox pentru a-i pastra intreaga prospetime. Pinot Noir-ul obtinut  este un vin placut si suplu cu frumoase arome de dude si coacaze. Este rotund cu un bun echilibru si  taninuri delicate. El insoteste  perfect pestele la gratar ca tonul, somonul, carnea fripta (pasare, curcan) sau la gratar (porc), cat  si branzeturile semi fermentate.

Vinurile au fost foarte apreciate de catre cei prezenti, dorinta tuturor a fost ca in cursul acestui an sa putem participa la o vizita la Crama Sahateni-Naieni pentru a cunoaste astfel la fata locului toate secretele producerii vinurilor BIO.

Degustare de Anul Nou la Best Western Bucovina

A intrat in obisnuinta ca la fiecare sfarsit de an si mai precis intr-o zi de 30 decembrie, Hotelul Best Western din Gura Humorului sa organizeze o MAXI…degustare de vin in colaborare cu Legatul Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului.

Si in acest an, prin initiativa domnului Moisescu, director al Complexului Hotelier Best Western, a fost organizata o degustare iar prezent la eveniment a fost domnul Anghel Mihai Petre, cunoscut comentator  si participant la evenimente de prezentare si degustare de vinuri.

Actiunea a inceput la ora 18 cu participarea celor care au ales sa-si petreaca vacanta de sarbatori in acest deosebit si primitor complex hotelier. Acestia au avut ocazia de a cunoaste multe informatii din acest vast domeniu, si totodata au avut posibilitatea degustarii unor vinuri mai putin cunoscute publicului larg.

Domnul Anghel Mihai Petre a vorbit despre consumul responsabil de vin, despre cum putem deosebi un vin natural de unul contrafacut, despre contrafacerile care nu se mai termina dovedind lacomia fara margini a unor mari sau mici producatori facuta sub obladuirea celor care ar trebui sa urmareasca si sa ajute la protectia tuturor consumatorilor, despre vinurile indoielnice vandute in marile lanturi de magazine si de asemenea despre vinurile deosebite care de obicei se gasesc numai in magazinele de specialitate. Au fost discutii privind domeniul de mare interes in aceste zile de sfarsit de an, si anume : vinul spumos-vinul spumant-sampania. A fost o adevarata rampa de discutii interactive cu privire la acest mare subiect : VINUL.

In prezentare au fost doua Crame sa zicem mai putin cunoscute, dar cu mare potential si dorinta de a da consumatorilor posibilitatea de a gusta…putin, dar ceva de calitate:

Crama Panciu (cunoscuta de asemenea sub denumirea de Crama Natura), un proiect foarte ambitios, o crama la cele mai inalte standarde, este o crama in care lucreaza oameni priceputi, din care rezulta un vin de calitate superioara si natural 100 %. Au in grija o suprafata de peste 100 ha de vita de vie din care 55 de ha vita noua, ce a intrat pe rod incepand de anul trecut cu soiuri precum Feteasca Neagra, Muscat Ottonel, Feteasca Regala, Feteasca Alba, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Babeasca Neagra.

S-a prezentat vinul spumos Muscat Otonel & Feteasca Regala, usor, proaspat, cu un buchet strabatut de fine arome florare si o usoara adiere a citricelor. Gustul este armonios in pofida unei aciditati sporite. Finalul se vrea desigur asociat andivelor sau migdalelor amare de mare efect, mai ales la inceputul mesei.

A fost o adevarata ocazie de a schimba informatii din acest domeniu cu privire la selectia vinurilor, procesul de fabricatie, imbuteliere. A fost un adevarat spectacol la care au asistat circa 100 de persoane precum si angajati ai hotelului.

Tot de la aceasta crama s-a prezentat un Sauvignon Blanc sec, gama SAGIO, alb limpede cu o tenta usor verzuie, abia deslusita si care se remarca printr-un buchet inconfundabil de grapefruit. Acest tip de vin se recomanda a fi servit alaturi de frigarui de pui cu ceapa dulce sau un cocktail de fructe de mare, peste alb la gratar, la o temperatura de servire de 8-10 C.

Vinul a fost foarte bine apreciat si a existat bineinteles o dorinta de a achizitiona acest sortiment. Vinul se gaseste la magazine de specialitate si pe www.vinpremium.ro .

Dupa acest regal al vinurilor albe am continuat cu un deosebit si totodata misterios vin Babeasca Neagra sec 2008 din productia Cramei DOMENIILE NICORESTI. Crama are  o experienta de mai bine de 450 de ani in cultivarea, recoltarea si prelucrarea strugurilor de cea mai buna calitate. In proprietate sunt plantatii viticole cu o gama variata de soiuri albe (Feteasca Alba, Feteasca Regala, Aligote, Riesling Italian), dar mai ales rosii (Merlot, Oporto, Cabernet Sauvignon, Babeasca Neagra, Feteasca Neagra). Suprafata totala a plantatiilor viticole ocupa 250 de hectare. Crama Domeniilor Nicoresti dateaza din anul 1936. Dintre sortimentele cu care se mandresc Domeniile Nicoresti, mentionam: Babeasca Neagra Premium, Feteasca Neagra Premium, Rubiniu de Nicoresti Premium, Daina Rosu, Daina Alba si Daina Roze.

” Vinul este poezia imbuteliata”, asa trebuie caracterizata aceasta superba Babeasca Neagra care este  o mare revelatie si totodata o expresie reusita a acestui soi romanesc prefiloxeric. Am gustat  “un vin inchegat si bine facut”, aceasta a fost parerea majoritatii celor care au asistat la aceasta degustare. Culoarea este rosie rubinie stralucitoare. Nasul este condimentat, cu piper proaspat rasnit  cu  o interesanta componenta floral-vegetala, amintind de frunzele de menta, de crizantema. Fructul apare doar in secundar, prin coacaze si cirese amare. Gustul este in principal fructat, cu note de cireasa, coacaze rosii, cu aciditate foarte buna dar si ceva  taninuri interesante provenite de la butoaiele noi de Pitesti in care a fost maturat vinul. Finalul este picant, condiment si amintind de ierburi uscate, dar si usor dulceag, cu o cireasa mai acrisoara. Alcoolul este bine integrat (13%).

Adevarat  Babeasca Neagra ESTE superba, un vin care poate fi în aceeasi masura un tovaras de nadejde al meselor zilnice, dar si al ocaziilor speciale. Bineinteles cu un consum…responsabil.

La finalul acestui maraton viticol desfasurat pe parcursul a circa 2 ore am procedat cu concursul reprezentantilor Hotelului Best Western la o tombola cu extragerea  numarului unei camere de cazare. Premiul a constat intr-o sticla de vin Rubiniu de Nicoresti – Premium demisec , un cupaj intre Babeasca, Feteasca, Merlot si Cabernet Sauvignon, si de asemenea a unui ambalaj superb cu MOS CRACIUN pus la dispozitie de Domeniul Nicoresti.

Multumim tuturor participantilor la acest deosebit eveniment, care demonstreaza totodata dorinta si capacitatea unor manageri de hoteluri de a incerca sa faca tot posibilul pentru a atrage cat mai multi turisti .

LA MULTI ANI 2012 !

 

Degustare la Restaurantul Casa Gloria

In  ziua  de  21  decembrie  orele  17  am  inaugurat  o  noua  locatie  pentru  degustari  si  prezentari  de  vinuri, la  Restaurantul  CASA  GLORIA  din str.Anastasie Panu nr.36  din Iasi.

Am avut in prezentare vinuri deosebite de la 3 crame: Crama Francu, Casa Panciu si Domeniile Nicoresti.

Crama FRANCU are plantatii  ecologice in Dobrogea, Adamclisi si promoveaza vinurile BIO. S-au servit  Rose Cabernet Sauvignon si Chardonnay.

Casa PANCIU, de care am vorbit deseori pe blogul Vinpremium, a fost reprezentata de un cupaj Muscat Otonel & Feteasca Regala si un cupaj Sagio demisec Cabernet sauvignon & Feteasca neagra.

De la Domeniile Nicoresti, prezentata de asemenea pe blogul Vinpremium, s-a servit Babeasca Neagra, vin rosu sec din 2008.

Vinurile au fost servite alaturi de branzeturi, gratare din piept de pui si vita  cu garnitura  de  cartofi, dupa specific.

Toate sortimentele prezentate au fost apreciate de degustatori.

Degustare de vinuri traditionale romanesti la Gradina Botanica Iasi

In perioada 27-29 octombrie 2011 a avut loc Simpozionul Stiintific Conservarea diversitatii plantelor in situ si ex situ, editia a VIII-a, organizat de Universitatea „Alexandru Ioan Cuza” Iasi, Gradina Botanica „Anastasie Fatu” si Laboratorul de Biologie Vegetala din cadrul Facultatii de Biologie in colaborare cu Gradina Botanica „Alexandru Borza”, Catedra de Taxonomie si Ecologie de la Facultatea de Biologie si Geologie din cadrul Universitatii „Babes-Bolyai” Cluj-Napoca si Asociatia Gradinilor Botanice din Romania.

Participantii la simpozion au luat parte si la o degustare de vinuri traditionale romanesti, organizata cu participarea Legatului Iasi al OECV. S-au degustat Francusa de Cotnari, Busuioaca de Bohotin de la SPEED Iasi si Negru de Dragasani de la Casa Isarescu. S-a lansat si invitatia de a vizita Expozitia de crizanteme “Flori de toamna”.


 

Degustare de vinuri Cramele Halewood

Vineri, 23 septembrie, membri din Legatul Iasi al Ordinului Cavalerilor Vinului European s-au intalnit din nou la Centrul de Prezentare pentru a lua parte la o degustare cu vinuri de top Cramele Halewood. S-au servit Theia Chardonnay, Hyperion Cabernet Sauvignon 2009 si Kronos Pinot Noir.

Theia Chardonnay a fost produs dintr-o recolta de struguri proveniti din vii din Sebes Alba, vinificat intr-un stil modern. Strugurii au fost recoltati la maturitate deplina, la sfarsitul lunii septembrie. Dupa o macerare peliculara de 5 ore, la temperatura de 12 grade Celsius, mustul ravac a fost decantat gravitational, apoi fermentat la temperatura de 16 grade Celsius, timp de 25 zile. Pentru un echilibru deosebit intre aromele primare ale soiului si aromele condimentate ce se extrag din stejar, fermentatia alcoolica a fost finalizata in baricuri din stejar american. Finetea si onctuozitatea vinului provin de la fermentatia malolactica. Editie limitata la 6600 se sticle, numerotate individual.

Vinul are o culoare galben pai, cu arome intense de caise bine coapte, pepene si grapefruit se completeaza cu arome dulci de miere, iar fermentarea si maturarea in baric de stejar adauga note fine de vanilie si note picante de nucsoara.

Se poate asocia cu peste sau pui, legume la gratar sau preparate din fructe de mare. Se serveste la 10-12 grade Celsius.

Theia Chardonnay 2009 a fost premiat cu medalie de argint la “Excellence Awards 2010″ si Commendation la “Decanter World Wine Awards 2011″. Theia Chardonnay 2010 a primit medalia de argint la “International World Wine Contest Bucharest 2011″.

Hyperion Cabernet Sauvignon 2009 este creat in editie limitata de 5300 de sticle. Este un Cabernet romanesc puternic, complex si echilibrat, cu arome de mure, prune uscate, vanilie, condimente si menta. Vinul a beneficiat de o maturare la baric timp de 12 luni.

Se serveste alaturi de preparate din carne rosie si vanat, retete condimentate sau branzeturi maturate, la temperatura de 16-18 grade Celsius.

Kronos Pinot Noir provine dintr-o recolta exceptionala din podgoriile insorite din Dealu Mare. Recoltarea strugurilor a fost facuta manual, dimineata foarte devreme, pentru a evita caldurile din timpul zilei. Dupa desciorchinare si zdrobire, mustuiala a fost dirijata in cisterne verticale din inox cu temperatura controlata. Macerarea la rece, la o temperatura de 4 grade Celsius timp de 3 zile, apoi administrarea drojdiilor selectionate si pornirea lenta in fermentatie, coroborata cu fermentatia alcoolica la temperatura de 25 grade Celsius, au condus la obtinerea unui vin cu arome varietale deosebite si de lunga durata. Vinul a fost apoi maturat in baricuri de stejar frantuzesc timp de 14 luni. Editie limitata la 6600 de sticle, numerotate individual.

Este un vin catifelat, de un rubiniu stralucitor, in care aromele intense de prune si cirese coapte se impletesc cu cele de mirodenii si ierburi uscate. Maturarea lenta a vinului in baricuri de stejar frantuzesc completeaza buchetul de arome cu note discrete de vanilie si scortisoara. Vinul prezinta tanini fini si un sfarsit lung.

Se serveste impreuna cu peste la gratar, miel, curcan sau preparate din rata, la temperatura de 16-18 grade Celsius.

Vizita si degustare de vinuri la Chisinau

In ziua de 12 septembrie la Chisinau in locatia Hotelului Vila Verde a avut loc o degustare de vinuri din sortimentele Feteasca Alba Bacanta Crama GirboiuSolo Quinta Recas si Feteasca Neagra Crama Basilescu.

Bacanta Feteasca Alba este un vin demisec rotund, catifelat, amplu si corpolent, cu un buchet generos si o aroma deosebita cu frumoase nuante de flori de camp care desfata simturile. Se poate servi impreună cu o carne alba, de pasare, peste sau fructe de mare. Isi pune in valoare calitatile in special la temperatura de 10–12°C.

Solo Quinta este un asamblaj de cinci soiuri struguri, patru albi si unul rosu – vinificat ca strugure alb. Realizarea acestui vin reprezinta o premiera pentru vinificatia romaneasca dar mai ales o inovatie si dovada de curaj a vinificatorului australian Hartley Smithers care a dorit sa combine soiuri de origine internationala si nationala. Solo Quinta a reusit inca de la lansare sa impresioneze juratii la competitii nationale si internationale de renume.

Feteasca Neagra Crama Basilescu are o culoare rosu rubinie intensa, cu reflexe purpurii, parfum de prune uscate si fructe de padure completate cu nuante de piper si condiment, ce dau o eleganta sobra acestui vin. Gustul este amplu, puternic si expresiv, postgustul usor amarui.

La aceasta degustare au participat Anghel Mihai Petre – Consiliarius de Vino Legatul Iasi al OECV, Alexandru Sapojnik – oenolog – Hospes Legatul Iasi, Duca Boris – oenolog Presedinte Consiliu Vinaria Bardar, Plugari Ion – oenolog, membru a Comisiei Centrale de Degustare a Ministerului Agronomiei din Republica Moldova, Director Vinaria Bardar, Mardarovici IonSpac ValentinCalos Serghei – Decan Universitatea Tehnica.

Dupa prezentarea acestor deosebite  vinuri de catre Anghel Mihai Petre am avut posibilitatea cunoasterii unor sortimente ale viticulturii din Republica Moldova, si anume:

  • Sampanie Extra Brut Cricova
  • Alb de Purcari (Chardonnay)
  • Negru de Purcari
  • Rara Neagra de Purcari

Ne-am informat astfel de realizarile de prestigiu ale Cramelor din Purcari si Cricova.

  

Degustare de vinuri Crama Garboiu la Casa Iurca de Calinesti

In perioada 25-28 august 2011 a avut loc o intalnire a Cavalerilor din Legatul Iasi la Sighetu Marmatiei, gazduita de domnul Danut Iurca si pensiunea Casa Iurca de Calinesti.

Degustarea de vinuri romanesti nu putea sa lipseasca din program. Aceasta a avut loc in ultima seara si a fost insotita de mancaruri deosebite oferite de Casa Iurca de Calinesti. S-au servit vinuri Crama Garboiu, din gamele Bacanta si Livia, mai exact Livia PlavaieBacanta Feteasca Alba, Livia Feteasca Regala si Bacanta Feteasca Neagra.

Degustarea a inceput cu servirea de Livia Plavaie 2010, vin editie limitata, s-au realizat doar 2000 de sticle. Este un vin alb, sec, cu o tarie alcoolica de 12 grade. Aroma este discreta iar gustul este placut si atragator. Livia Plavaie se serveste la inceputul mesei, alaturi de carne alba (pui, peste) sau branzeturi. Se recomanda a se servi tinere, cand impresioneaza prin fructuozitate si prospetime.

A urmat Bacanta Feteasca Alba, vin demisec rotund, catifelat, amplu si corpolent care se poate servi impreuna cu o carne alba, de pasare, peste sau fructe de mare. Isi pune in valoare calitatile in special la temperatura de 10–12°C. Are un buchet generos si o aroma deosebita cu frumoase nuante de flori de camp care desfata simturile.

Feteasca Regala, al treilea vin pe lista, este un vin sec de o culoare alb-verzuie si o aroma bine evidentiata. Cucereste consumatorul prin vioiciunea sa si prin tinuta tinereasca. Are un gust plin, bine balansat, corpolent si o aroma florala specifica.  Se preteaza a fi consumat alaturi de peste, pui, paste sau branzeturi. Temperatura optima de servire este de 10-12°C.

Bacanta Feteasca Neagra a incheiat seara de degustari.  Acesta este un vin rosu demisec care arunca din pahar o culoare rosie intensa cu nuante rubinii. Aroma sa specifica, complexa,  se imbina perfect cu caracterul specific al acestui vin, care e discret si sugerează mirosul de prune uscate. Merge foarte bine cu o carne rosie sau de vanat; castiga prin invechire si atunci apar usoare nuante de scortisoara. Se serveste cel mai bine la temperatura de 16–18°C.

    Continue reading